プロジェクト第2.5弾


【寺泊の魚を食べようプロジェクト】
HAKKOtrip、食育イベントに引き続きプロジェクト第3弾!
「未利用魚を食べよう飲食店キャンペーン」の試食会が12月20日長岡市内にある   「迎賓会館 紡希」様で行われました。
つまりプロジェクト2.5弾みたいなものですね

 

 

今回のキャンペーンは、長岡市内にある5店舗の飲食店様が、寺泊漁協における【未利用魚・低価格魚】を活用し、それぞれオリジナルメニューを考案していただきました。
その試食会という事で漁師、職員に加え磯田市長らにもご参加いただきました。

食べてみての率直な意見として…どれもすんごい美味しいです。
活用してもらってるとか、お世辞も抜きにしてめちゃくちゃ美味しかったです。
本当に素材を生かすも殺すも料理人の方次第なんだな、と改めて実感しました。
ラーメンに炊き込みご飯に饅頭など…クオリティの高さに驚きです。
さすがプロ。感服いたしました。

この「未利用魚を食べよう飲食店キャンペーン」についてですが、参加される店舗は…
【和ダイニング 朔】様 エソのつみれ鍋
【越後郷土美味総菜 うおへん】様 寺泊ブイヤベースミールキット(出汁巻き卵・炊き込み       飯の素)
【あおぎり】様 メギス白湯のかす塩ラーメン
【中国酒食堂en】様 鮭まんじゅう
【越後炉ばたと雪国地酒 ちぃぼう】様 アップサイクルフード メギスとエビのレンコン饅頭
の5店舗になります。

キャンペーン期間は…令和4年1月17日(月)~1月31日(月)までです。
興味のある方は是非各店舗へ足を運んでみてくださいね!めざせ全店制覇!


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