【寺泊の魚を食べようプロジェクト】
ＨＡＫＫＯｔｒｉｐ、食育イベントに引き続きプロジェクト第３弾！
「未利用魚を食べよう飲食店キャンペーン」の試食会が１２月２０日長岡市内にある 「迎賓会館 紡希」様で行われました。
つまりプロジェクト２.５弾みたいなものですね
今回のキャンペーンは、長岡市内にある５店舗の飲食店様が、寺泊漁協における【未利用魚・低価格魚】を活用し、それぞれオリジナルメニューを考案していただきました。
その試食会という事で漁師、職員に加え磯田市長らにもご参加いただきました。
食べてみての率直な意見として…どれもすんごい美味しいです。
活用してもらってるとか、お世辞も抜きにしてめちゃくちゃ美味しかったです。
本当に素材を生かすも殺すも料理人の方次第なんだな、と改めて実感しました。
ラーメンに炊き込みご飯に饅頭など…クオリティの高さに驚きです。
さすがプロ。感服いたしました。
この「未利用魚を食べよう飲食店キャンペーン」についてですが、参加される店舗は…
【和ダイニング 朔】様 エソのつみれ鍋
【越後郷土美味総菜 うおへん】様 寺泊ブイヤベースミールキット（出汁巻き卵・炊き込み 飯の素）
【あおぎり】様 メギス白湯のかす塩ラーメン
【中国酒食堂ｅｎ】様 鮭まんじゅう
【越後炉ばたと雪国地酒 ちぃぼう】様 アップサイクルフード メギスとエビのレンコン饅頭
の５店舗になります。
キャンペーン期間は…令和４年１月１７日（月）～１月３１日（月）までです。
興味のある方は是非各店舗へ足を運んでみてくださいね！めざせ全店制覇！
