投稿者: teradomarigyokyou

長い事更新もせずに申し訳ございません…。
更新しなかった間に寺泊の漁業は最盛期を迎え、そして最盛期が終了しました。
現在はスルメイカが漁期を迎えており、好漁が続いております。

新型コロナウイルスの影響により、たしかに魚の価格が下がった傾向はありますが、依然【寺神】だけは出荷開始以来、目標価格を大きく上回る値がついています。買っていただける仲買人さんも増えてきており、間接的にではありますが【寺神】の魚は非常に良いと好評いただいております。

４月１６日、祝！寺神初出荷！

今朝のＮＨＫニュースにも放送していただけました。
明日の新潟日報にも掲載される予定です。
今後とも【寺神】を宜しくお願い申し上げます！

以前にＮＨＫ放送や新潟日報さんなどにも取り上げていただいており、
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、寺泊独自の神経締め基準を設けた鮮魚ブランド【寺神（てらしん）】の正式な取り扱いを開始します。

最近は神経締めに関してはメディアでも取り上げられる事が多くなっておりますが、簡単に説明すると、魚の旨味成分を最大限に残しつつ、鮮度を長持ちさせる技法を神経締めと言います。
そして寺泊の独自の基準を満たした厳選されたものだけが【寺神】の名を冠し出荷されます。

今シーズン、初めてまともな雪を見た気がします… もしかしたら、このまま雪を見ずに冬が終わってしまうかと思いましたが、やっと新潟らしい景色になりましたね

おはようございます。
昨日は低気圧の影響ですごい風でしたねー。
その影響で本日も時化ている寺泊です。

新年、明けましておめでとうございます。
本年も寺泊漁業協同組合を宜しくお願い申し上げます。

今年も残りわずかとなりました。
もう仕事納めされた方も、これからが忙しいという方もいらっしゃると思い
ますが、少し早いですけれども今年も一年皆様おつかれさまでございました。

カニシーズン真っ只中の寺泊です。

カニと言えばズワイガニが注目されがちですが、忘れてはならないもう一つ
の主役級のカニがございます。